Santa palabra. As fue como el poeta Juan Jos Churi n defini la arepa. Mariano Pic n Salas quiso bautizarla, con similar tono de religiosidad, como un nime providencia de la mesa venezolana. Por otra parte, al observar que la arepa igualaba la mesa del pobre y del pudiente, Ram n David Le n la ensalz como una expresi n eminentemente democr tica del venezolano. Pero la arepa tambi n se vio rodeada de prejuicios: tanto que, por ejemplo, un viajero del siglo xix sentenci que la abundancia de c licos que sufr an los caraque os se deb a al mani tico consumo del pan de ma z. En 1945, el escritor Alfredo Armas Alfonzo se al , con pesar, lo siguiente: Es una l stima que nuestros historiadores hayan olvidado este cap tulo en la historia del pueblo venezolano. Luego de m s de medio siglo, Miguel Felipe Dorta Vargas ha venido a conjurar ese pesar a trav s de una acuciosa investigaci n en la cual reconstruye la compleja trayectoria que ha descrito este alimento desde que fuera domesticado en los fogones coloniales hasta su industrializaci n en el siglo XX, pasando por su presencia en el argot deportivo, el cancionero popular y la cultura publicitaria. Dorta Vargas concluye que, m s all de su consumo, la arepa representa una pieza irreemplazable del imaginario nacional. Si algo hemos sido es un pueblo comedor de arepas. Edgardo Mondolfi Gudat
Author: Miguel F. Dorta VargasPublisher: Editorial Alfa
Published: 11/18/2017
Pages: 256
Binding Type: Paperback
Weight: 0.84lbs
Size: 9.02h x 5.98w x 0.58d
ISBN13: 9789803543709
ISBN10: 9803543709
Language: Spanish
BISAC Categories:-
History |
Latin America | South America-
Technology & Engineering |
Agriculture | Agronomy | Crop ScienceAbout the Author
Miguel Felipe Dorta Vargas (Venezuela, 1979) es licenciado en Historia por la Universidad Central de Venezuela (2008), maestro en Historia Moderna y Contemporánea por el Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora (México, 2014) y, actualmente, cursante del Doctorado en Historia Moderna y Contemporánea en la misma institución. Ha trabajado como docente en la ucv y en otras universidades nacionales y estuvo vinculado a proyectos de investigación sobre el pasado social y cultural venezolano. Ha asistido a congresos nacionales e internacionales y ha publicado en revistas especializadas. Entre sus publicaciones, destaca como coautor en el libro El relato invariable. Independencia, mito y nación (2011), coordinado por Inés Quintero y publicado por esta casa editorial.
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